HİKAYEMİZ
Bir zeytin ağacı gibi; büyük, olgun ve köklü...
Olivrum, bir çocukluk hayalinin yeşermesiyle doğdu.
Üç yıl önce Bafa’da, Milas Memecik zeytinlerinden ürettiğimiz ilk yağla başladık bu yola.
Her sezon, her hasat, bu toprağın ruhunu biraz daha derin hissettirdi bize.
Bodrum’un ilk ve tek Gastronomi Merkezi’nin Kurucusu ve Şefi Pelin Dumanlı, Foodrum mutfağında kullanmak üzere yılda 1 ton zeytinyağı tüketiyordu.
Bu yağı kendi üretmek ve çocukluk hayalini gerçeğe dönüştürmek istedi…
Yol onu Bafa Doğal Yaşam Kooperatifi ve Mustafa Aksakal ile bir araya getirdi.
Ve Olivrum Bodrum’da doğdu.
Zamanla dostlukla, emekle büyüdük.
Şimdi, aslen Kalp Cerrahı Feyza Üstündağ ile birlikte Olivrum’u iki kadın olarak üretiyor; doğanın döngüsüne saygıyla, sürdürülebilir bir gelecek için çalışıyoruz.
“Kök sal, sabırlı ol, meyveni paylaş.”
Olivrum’un hedefi sadece iyi zeytinyağı üretmek değil;
aynı zamanda doğaya, emeğe ve yerel üreticiye değer veren bir yolculuğu sürdürmektir.
BİZ KİMİZ?
Şef Pelin DUMANLI
“Hayallerimi elimde tutuyorum. Tek amacım, ürettiğimiz bu her derde deva yeşil mucizemiz Olivrum’u çevremdeki herkese ulaştırmak, anlatmak ve tattırmak. Çünkü iyi zeytinyağı herkesin hakkı.”
Feyza BİLGİN ÜSTÜNDAĞ
..........................